Домашнее виноделие

10 MB
1581
Miss.Unity99
( 11:35)
Скачать
Проверено 16:01

Домашнее виноделие - Откройте для себя все таинства приготовления вина и других алкогольных напитков в домашних условиях. Множество различных рецептов, описаний сырья и способов его подготовки и хранения, информация литературно-исторического характера, юмористические шедевры народного искусства - и все это только о вине, виноделии и всем что с ним связано.

Энциклопедия Домашнее виноделие познакомит вас с технологиями производства домашних вин, наливок, ликеров, лечебных настоек, пьянящих медов, пива и других традиционно-русских напитков. Поможет подобрать наиболее подходящее сырье и расскажет, как его правильно подготовить и хранить.

Для наглядности материал сопровождается рисунками и схемами различных аппаратов и устройств. А материалы раздела "Застольный юмор" сделают любое торжество незабываемым.

Виноделие древнейшая технология, очень развита на просторах нашей страны. Многие виноделы делятся различными рецептами домашнего вина, у нас подробно описаны этапы его изготовления — от подбора ингредиентов до отжима, брожения и фильтрования, розлива. Качественное вино можно получить только из натуральных продуктов, нельзя использовать загнившие, подпорченные ягоды. Рецепты легко смогут повторить начинающие виноделы. Рецепт домашнего вина из ранеток.

Домашнее виноделие часть 1:

Николай Михалыч — общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов — делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков! Приведённый ознакомительный фрагмент книги Домашнее виноделие предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. Охраняется законодательством РФ о защите интеллектуальных прав. Воспроизведение всей книги или любой ее части воспрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. Спелые ягоды размять ложкой, можно пропустить через мясорубку, и поместить в большую бутыль.

Домашнее виноделие от А до Я:

Домашнее вино можно готовить практически из любых фруктов и ягод, обладающих ярко выраженным вкусом и ароматом. Чем сочнее будет и слаще плоды, тем вкуснее будет напиток. Рецепты домашних вин появились достаточно давно и с тех пор мало изменились — для приготовления алкогольного напитка используют сочные ягоды, которые измельчают и выдерживают в дубовых бочках. В этом разделе мы собрали простые рецепты домашних вин, следуя которых вы без труда сможете приготовить вкусный ароматный напиток своими руками. Для изготовления вина можно брать практически любые плоды — виноград, смородину, вишню, яблоки, малину и другие.

Домашнее виноделие. Пино Нуар 2017 г.:

Чтобы сделать домашнее вино по-настоящему вкусным, придется долго познавать искусство виноделия. Но это под силу абсолютно каждому человеку. Конечно, создать шедевр сложно, но вкус получится приятным. Предварительно необходимо подготовить емкости. К ним предъявляются требования по чистоте, чтобы в напиток не попали грибки, а вкус был хорошим. Бочонки и бутылки можно просто тщательно обработать горячей водой и вытереть, либо обкурить серой. Если в емкостях находилось молоко, они не подойдут! Ягоды перебирают и очищают.

Рекомендуем ознакомиться: